★  红将军葡萄酒选用“红将军葡萄庄园”生产的欧洲名贵的葡萄品种，由法国著名的酿酒师调制，所有产品均经橡木桶储存2年以上，系年份酒。由于橡木含有单宁，与酒混合后使酒的营养价值更高，口味更香。

★  采用法国先进的酿造设备和传统酿造工艺，葡萄分为梗，皮，肉，种子，以高级解百纳干红为例：我们在制作中先人工去掉梗（梗发涩影响口感）分离出种子，果肉和种子分开发酵，这样即避免了将种子压碎产生涩味影响口感，又可使种子中的聚酚类物质和单宁充分释放，大大提高了葡萄酒的口感及其营养价值，因此酒色红润口味特殊。

★  中外合资红将军葡萄酒产自素有人间仙境之称的蓬莱，它是我国酿造葡萄酒的主产区，在这山海之间，其固有的地理位置，气候条件及土壤特性成了葡萄酒爱好者心目中的圣地。由于这里的经纬度接近法国波尔多（世界上最好的葡萄酒产地），临近渤海湾，受海洋性气候的影响，热量丰富，阳光充足，雨量适中，年活动积温3756-4174摄氏度，年降雨量560-670毫米，为葡萄成长提供了最好的气候环境。同时，由于红将军葡萄庄园建在海边，海水冲来了大量的微生物，土壤类型复杂，营养丰富，有砂壤，海滨盐碱地和棕壤，优越的自然条件使该区适宜各种优良葡萄品种的生长。因此“海边种植”的葡萄其微生物和稀有矿物质的含量较丰富，从而是红将军葡萄酒更具极高的营养价值和药用价值。

★  红将军葡萄酒的产量是受严格控制的，亩产在1500斤以下，这样才能保证它的品质。